Chalon-sur-Saône Le photographe Michel Meiffren rend hommage à son ami, le chef Alain Franck
La rencontre avait des airs de testament. C’est dans un café de l’île Saint-Laurent à Chalon que nous commençons à échanger avec Michel Meiffren, photographe professionnel chalonnais et coauteur d’un ouvrage en 2012 avec le chef Alain Franck : La méthode Franck : Pour réussir à coup sûr vos accords plats vins. Le 5 décembre 2022, Alain Franck disparaissait à l’âge de 77 ans. Mais voilà, celui qui a signé de nombreuses photos des plats de son compère ne l’a appris qu’il y a seulement trois mois. Et personne n’en avait parlé.
Des soirées gastronomiques à la conserverie
En conséquence, il lui fallait rendre hommage à celui sans lequel il ne serait peut-être pas devenu photographe culinaire. « Je me suis dit qu’il fallait faire quelque chose, que sa mémoire perdure », commence Michel Meiffren qui a voulu nous retracer sa rencontre avec ce chef de Saône-et-Loire qui a également tenu une maison d’hôtes à Allériot dont il...
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